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A tavola con gli atleti. Le tendenze della nutrizione. Come supportare l’allenamento, la gara, il recupero. Integrazione. Idratazione. Le intolleranze. Le allergie. Tenere a bada il peso. I test di massa corporea. Inchieste. I casi specifici.
In questa sezione
Piruvato e lattato nuove frontiere dell'integrazione nello sport d'elite. Ne parliamo con gli esperti: la dottoressa Giusto e il dottor Gallo
Riprendendo il discorso dell'acclimatazione degli azzurri in Giappone, parliamo con Mirko Sut, cuoco dei nostri alle Olimpiadi. Ecco cosa mangiano e perché
Temperature torride, umidità elevatissima: come si gestisce l'acclimatazione degli atleti alle Olimpiadi? Ne parliamo con Laura Martinelli
Sfatiamo con Moschetti, nutrizionista di Padun al Team Bahrain, i falsi miti sui carboidrati. Eliminarli non fa dimagrire: toglie le forze. Ma vanno gestiti
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Gianpaolo Cabassi, chef della Israel Strat-Up Nation, ci apre le porte del suo regno: la cucina e sala da pranzo nel motorhome
Lo Zoncolan apre un periodo di tappe di montagna, nelle quali l'alimentazione gioca la parte del leone. Ne parliamo con Erica Lombardi, dietista dell'Astana
Con Domenico Pozzovivo affrontiamo il tema dell'alimentazione in salita: anche un gel, preso al momento sbagliato, influisce sulla gara
In occasione della terza frazione del Giro trattiamo un argomento più delicato di quanto si pensi: l'alimentazione in corsa, spesso decisiva
Anche gli chef sono pronti per la corsa rosa. Michele Romano, cuoco della Uae, ci spiega come funziona.
Un focus sull'alimentazione nel giorno del tappone dolomitico Sacile-Cortina, 16ª tappa del Giro. Ne parliamo con Laura Martinelli