Dinamo Carbo Crystal: energia e qualità testate dai pro’

16.09.2023
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MISANO – Pioggia e poi sole hanno aperto l’edizione 2023 dell’Italian Bike Festival. Ad animare questa prima mattinata ci ha pensato Dinamo con la presentazione di un nuovo e innovativo prodotto, il Carbo Crystal. Un integratore alimentare Pro-Energetico di ultima generazione, a base di carboidrati da fonte naturale: maltodestrine da mais e fruttosio da uva. La sua miscela di maltodestrine e fruttosio in rapporto 1:0.8 studiata e ricercata a fondo aumenta il carico di assorbimento dei carboidrati e la loro disponibilità per l’ossidazione, quindi il loro utilizzo a scopo energetico. Un prodotto che apre le porte ad una nuova generazione di proposte e che conferma e consolida la filosofia devota alla natura e alla qualità di Dinamo. 

Ospite allo stand di Dinamo, per la presentazione del Carbo Crystal, era presente Ivan Basso
Ospite allo stand di Dinamo, per la presentazione del Carbo Crystal, era presente Ivan Basso

Eolo e Dinamo

Ad accoglierci nello stand J46 c’era il team di Dinamo con presenza d’onore di Ivan Basso a rappresentare il team Eolo-Kometa. «Siamo oggi qui all’IBF – dice Marco Bettazzi, responsabile commerciale – a presentare un prodotto, il Carbo Crystal, che nasce dall’esigenza di una squadra professionistica, l’Eolo Kometa. Nella linea Dinamo cominciano a entrare tutta una serie di prodotti pensati e sviluppati in collaborazione con il team, proprio per cercare di ovviare a quelle che sono le esigenze nutrizionali di un professionista e di uno sportivo. Questo è uno dei prodotti sicuramente più importanti nell’ambito di integrazione per chi fa attività di endurance».

«La collaborazione con una squadra – spiega Ivan Basso – serve per mettere l’esperienza dei corridori più esperti al servizio degli sportivi e appassionati. Gli atleti hanno quel feeling nel capire e dare dei feedback preziosi per un’azienda. Questo vale per i tubolari, per le biciclette, per i vestiti e infine per gli integratori. La parte alimentare e l’integrazione in corsa sono fondamentali, le squadre si stanno sempre più attrezzando nella cura della salute dei corridori. Io mi sento parte di Dinamo, non solo perché dirigo l’Eolo-Kometa. Ma perché l’ho vista nascere e condivido e conosco bene la filosofia che c’è dietro. Per noi il fatto che Dinamo abbia creato un prodotto naturale e con una filiera controllata è fondamentale perché ci fa stare tranquilli su possibili minacce da contaminazione e siamo certi della qualità».

La serie di prodotti targati Dinamo: naturali e pensati per garantire le migliori prestazioni
La serie di prodotti targati Dinamo: naturali e pensati per garantire le migliori prestazioni

Rapporto 1:0.8

Alla presentazione era presente Annalisa Faè, nutrizionista e product manager di Dinamo. Durante l’esposizione del prodotto uno dei focus principali è stato proprio il rapporto con cui sono state disposte le due fonti energetiche. 

«Carbo Crystal – afferma Annalisa Faè – è il prodotto su cui si baserà lo sviluppo di tutta la linea nuova. Questo integratore è nato con un confronto diretto con gli atleti e con la possibilità di misurare il loro fabbisogno e farlo incontrare con quella che è la filosofia di Dinamo. Quindi la naturalità del prodotto e il cercare di evitare tutto quello che sono elementi sintetici. La ricerca ci ha portato a formulare una miscela di carboidrati in un rapporto 1:0.8. Questo perché maltodestrine e fruttosio così abbinate permettono di arrivare a un consumo energetico maggiore rispetto all’utilizzo di semplici maltodestrine piuttosto che il ciclodestrine piuttosto che altri tipi di zuccheri da soli. Il rapporto 1:0.8 di queste due fonti permette anche di evitare un discomfort a livello intestinale. Caratteristica imprescindibile nel ciclismo e nello sport di endurance».

Il Carbo Crystal è stato prodotto in base alle esigenze dei corridori della Eolo-Kometa
Il Carbo Crystal è stato prodotto in base alle esigenze dei corridori della Eolo-Kometa

Qualità naturale

La selezione delle migliori materie prime fino ad arrivare a una produzione attenta, locale, rispettosa e controllata è un altro pilastro di Dinamo.

«La nostra filosofia – spiega Luca Spada, fondatore di Dinamo – è sempre la stessa, l’attenzione al naturale, il Made in Italy e una filiera controllata e interna. Scegliamo ingredienti di altissima qualità e facciamo ricerche per migliorare sempre di più. Proprio come in caso del Carbo Crystal e la ricerca di nuovi elementi come quello del fruttosio dell’uva. Abbiamo anche una grande attenzione al packaging per renderlo il più riciclabile possibile.

«La composizione naturale di Carbo Crystal – conclude Annalisa Faè – permette di alzare ancora di più la qualità del prodotto. Gli atleti di alto livello hanno fisici sottoposti a notevoli stress, se questi vengono alimentati con prodotti derivati e “sporchi” di residui, vanno incontro a problemi che possono diventare anche gravi. Con le maltodestrine del mais e il fruttosio derivato dall’uva tutto questo viene scongiurato. Abbiamo scelto un gusto neutro per renderlo il più versatile possibile ed evitare alterazioni di sapore. Il prodotto è gluten free e vegano».

Dinamo

Super Dextrin, formula perfetta per combattere l’estate

21.06.2022
3 min
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Super Dextrin è la ricetta perfetta per il ciclista che vuole affrontare l’estate senza alcun limite. Un integratore alimentare energetico di nuova generazione a base di carboidrati evoluti. Un prodotto che si pone come il supporto perfetto per attività intense e prolungate che comportano affaticamento muscolare e impoverimento delle riserve di glicogeno nei muscoli.

Condizioni che spesso chi va in bici si trova a dover affrontare nelle giornate più impegnative e spossanti. Super Dextrin si posiziona al top con una formula brevettata, in grado di apportare contemporaneamente quattro carboidrati con caratteristiche chimico-fisiche differenti, che seguono vie metaboliche diverse, per un graduale rilascio delle energie.

La formula è ideale per un’integrazione a graduale rilascio di energia
La formula è ideale per un’integrazione a graduale rilascio di energia

Scienza applicata

Super Dextrin gode di una tecnologia biologica fondante che fornisce al ciclista tutto ciò di cui ha bisogno. In particolare le HBCD, unite alle maltodestrine DE6, abbassando la pressione osmotica della miscela, rendono più veloce il transito gastrico e nello stesso tempo permettono una più graduale cessione dell’energia all’organismo.

La miscela genera un picco insulinico più contenuto rispetto alle comuni maltodestrine, consentendo all’organismo di accedere efficacemente alle scorte energetiche derivanti dai grassi. L’eccesso di insulina infatti deprime il metabolismo energetico dei grassi.

A chi si rivolge

Il prodotto è ideale per gli atleti che svolgono attività intense o di resistenza, che hanno necessità di glucosio in maniera continua e graduale. La formulazione è maggiormente fluida rispetto a miscele di comuni maltodestrine o di carboidrati semplici. La formula è ovviamente ipotonica e dispone di una quantità di acqua molto bassa per essere integrata. 

EthicSport supporta il team Drone Hopper–Androni Giocattoli per quanto riguarda l’integrazione
EthicSport supporta il team Drone Hopper–Androni Giocattoli per quanto riguarda l’integrazione

Il suo utilizzo è semplice e immediato. Basta infatti sciogliere 50 g di prodotto (3 misurini) in circa 500 ml di acqua, da assumere durante l’attività fisica. In caso di attività particolarmente intense, con difficoltà di rifornimento durante l’uscita, il prodotto può essere utilizzato anche prima dell’attività fisica. È preferibile non superare la dose massima di 150 g al giorno di polvere, pari a 3 borracce da 500 ml di soluzione.

I carboidrati scelti

Per la composizione di Super Dextrin, EthicSport ha studiato una formula composta da carboidrati non comuni e con peculiarità uniche. HBCD (Highly Branched Cyclic Dextrin) rappresentano una nuova frontiera nell’integrazione energetica. Le destrine cicliche altamente ramificate sono infatti l’evoluzione delle classiche maltodestrine. Queste particolari molecole hanno una struttura ciclica con numerose ramificazioni e hanno la caratteristica di cedere glucosio in maniera costante e regolare. Il brand che le identifica è Cluster Dextrin e la materia prima di partenza è l’amido di mais.

Questo integratore rappresenta una rivoluzione grazie alla sua innovativa formula brevettata
Questo integratore rappresenta una rivoluzione grazie alla sua innovativa formula brevettata

Il secondo carboidrato utilizzato è speciale e a basso indice glicemico utile per fornire energia in maniera bilanciata. Il Palatinose, la cui molecola si chiama isomaltulosio, è definito anche uno “zucchero intelligente”, fornisce infatti energia in modo equilibrato (pari a 4 kcal/g) ed ha un basso effetto sugli sbalzi glicemici. Inoltre aiuta a migliorare l’ossidazione dei grassi durante l’attività fisica. Questo isomaltulosio è ottenuto a partire dal saccarosio della barbabietola da zucchero. 

A chiudere la composizione dei quattro carboidrati ci sono le Maltodestrine DE18 e DE6

Super Dextrin è disponibile in due confezioni. Barattolo da 700g a 26,90 euro oppure in confezione da 15 bustine da 50g a 45 euro. 

EthicSport

Integrazione e alimentazione, l’intervista con Marengo

19.02.2022
6 min
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Continua il percorso di approfondimento che ha come soggetto l’integrazione degli atleti. Come molte categorie legate al mondo dello sport di alto livello e non solo, anche l’integrazione è soggetta ad un profondo cambiamento. Rispetto a qualche stagione fa, ci sono più conoscenza e coscienza, informazione e anche disponibilità di prodotti, pre, durante e post gara/training.

Abbiamo intervistato Umberto Marengo della Drone Hopper-Androni-Sidermec, atleta molto sensibile, preparato e curioso sul tema di alimentazione e integrazione. Il solo che durante la conferenza su Zoom con Ethic Sport si mise a far domande…

I gel con diverse combinazioni di zuccheri e carboidrati, la nuova “frontiera” della riserva di energia (foto Drone Hopper)
I gel con diverse combinazioni di zuccheri e carboidrati (foto Drone Hopper)
Se dovessi fare un confronto con il passato, come è cambiato il tuo modo di alimentarti e di integrare?

E’ necessaria una premessa: a me piace molto sperimentare quando vedo che ci sono dei margini di miglioramento. Alla Drone Hopper ho diverse possibilità in questo senso, una situazione nuova che voglio sfruttare proprio per progredire ulteriormente. Rispetto al passato ho cambiato il modo di integrare e di alimentarmi in bici, mentre una volta sceso dalla bicicletta le abitudini sono rimaste più o meno le stesse.

Un rifornimento per gli atleti del team italiano durante la Challenge de Mallorca (foto Drone Hopper)
Un rifornimento per gli atleti del team italiano durante la Challenge de Mallorca (foto Drone Hopper)
Hai ricevuto delle indicazioni precise e dei consigli?

Uno dei vantaggi è avere dei dottori nutrizionisti molto preparati che ci supportano, in parallelo all’azienda che ci fornisce gli integratori. Insieme è stato strutturato un piano di integrazione che ha come soggetto i carboidrati in diverse forme. Avevo bisogno dei consigli e delle indicazioni, e personalmente ho iniziato ad usare proprio i carboidrati nel modo corretto, apportando delle variazioni di assunzione.

Un rifornimento di metà gara, con i gel a rilascio prolungato (foto Drone Hopper)
Rrifornimento di metà gara, con i gel a rilascio prolungato (foto Drone Hopper)
Hai notato delle differenze?

Ho provato diverse soluzioni e di sicuro è migliorata la disponibilità di energia. Utilizzo un numero maggiore di Gel, nello specifico i Superdextrin, non solo in gara, ma anche in allenamento e questa è la prima novità. Oltre ad una digeribilità eccellente e nessun fastidio allo stomaco, la prima sensazione è proprio quella di avere le energie sempre pronte ad essere usate. Inoltre ho azzerato il senso di pesantezza che di tanto in tanto si verificava in passato, quando eccedevo con i cibi solidi e sfruttavo delle tempistiche di assunzione non ottimali. Ho imparato e sto imparando a sfruttare i benefici che gli integratori di buona qualità possono offrire ad un atleta.

Gel a rapida assimilazione e la borraccia con maltodestrine, un binomio ampiamente sfruttato (foto Drone Hopper)
Gel a rapida assimilazione e la borraccia con maltodestrine (foto Drone Hopper)
Generalizzando, quale è la scaletta di assunzione che utilizzi attualmente?

Nella prima parte della gara e dell’allenamento qualcosa di solido, barrette e qualche alimento preparato fresco. Inizio ad usare i gel già a metà gara, ma anche in allenamento. Questa è una pratica nuova e devo dire che funziona molto bene. Nel finale, sia in gara che in allenamento, solo i gel, carbo in forma liquida e anche quelli con caffeina. Nella borraccia non devono mai mancare le maltodestrine. Uso anche l’integratore con i sali minerali, poi ovviamente dipende dalla durata e dallo sforzo preventivato. In sostanza, ora l’alimentazione e l’integrazione del workout hanno una composizione che si rivolge molto più ai liquidi, cercando di tenere un bilanciamento ottimale anche in termini di gusto.

Hai fatto anche delle prove e dei test a livello personale? Anche per sola curiosità?

Assolutamente sì, come detto in precedenza a me piace sperimentare e sfruttare una situazione vantaggiosa che mi permette di migliorare. Ho fatto diverse prove con la fornitura di integratori a disposizione e ho provato ad alimentarmi anche solo con i liquidi, gel e maltodestrine. L’ho fatto in un allenamento molto spinto di 4 ore, dove i lavori ad elevata intensità si susseguivano. Il risultato è stato molto buono, per energia disponibile nelle gambe e per le sensazioni a livello di stomaco e digestione.

I primi collegiali sono anche l’occasione per testare i nuovi integratori (foto Drone Hopper)
I primi collegiali sono anche l’occasione per testare i nuovi integratori (foto Drone Hopper)
Riusciresti a quantificare alcune differenze?

Non ho un confronto documentabile con i numeri, perché la mia crescita fisica è tutt’ora in una fase di evoluzione. Posso esprimermi attraverso le sensazioni, legate ad un senso di comfort e benessere. E poi ci sono quelle energie sempre disponibili. Di sicuro mi sorprende in positivo il fatto di assumere tanti carboidrati liquidi e non avere acidità di stomaco. E poi una maggiore autonomia e un senso di pesante praticamente assente.

Hai notato degli aumenti di peso?

Avevo paura di questo e invece sono rimasto costante, considerando anche il periodo invernale. Qui entra in gioco anche un senso di benessere maggiore nel post allenamento, dove si riescono a limitare le abbuffate.

Cosa significa?

Per quanto mi riguarda, una migliore integrazione e alimentazione quando pedalo, si riflettono in una fame controllabile quando ho finito di allenarmi.

Il RamtechHydro di EthicSport, aminoacidi ramificati da sciogliere nella borraccia
Il RamtechHydro di EthicSport, aminoacidi ramificati da sciogliere nella borraccia
E invece in merito agli aminoacidi in gara? Li hai provati?

Non ancora, ma la mia curiosità a tal proposito esiste. Seguendo comunque una sorta di piano concordato non ho ancora avuto modo di usarli, ma la stagione è appena iniziata. Gli integratori a disposizione sono tanti, di diverse categorie e ci vuole del tempo per testarli tutti con i giusti modi. Posso dire che gli aminoacidi ramificati li assumo, ma parallelamente alle fasi di recupero, cosciente del fatto che un integratore come RamtechHydro non è banale.

La dieta quotidiana e il protocollo d’integrazione sono definiti dal nutrizionista del team con i vostri feedback, necessità ed esigenze?

Fino all’anno passato avevo un mio nutrizionista e mi affidavo a lui. Ora abbiamo anche il supporto di uno staff del team. Mi sono confrontato con loro fin dai primi giorni, ho presentato le mie necessità ed abitudini. Le variazioni quotidiane e legate all’alimentazione tradizionale sono state minime. Importanti invece quelle dell’integrazione e degli integratori stessi.

Cosa non dovrebbe mai mancare ad un ciclista?

Rimanendo in tema alimentare, l’equilibrio, che dovrebbe riflettersi in tutto. Penso che ogni cosa è fondamentale. Non si può mangiare solo pasta e bistecca. E’ necessario capire cosa è più giusto anche per se stessi e per le proprie necessità. Essere capaci di sfruttare quello che il mondo dell’integrazione ci mette a disposizione oggi, può diventare un bel vantaggio.

Enervit Sport Isocarb 2:1

E’ arrivata la nuova bevanda isotonica di Enervit

28.10.2020
2 min
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Enervit Sport Isocarb 2:1 è la nuova bevanda isotonica istantanea a base di maltodestrine Agenanova DE1 e fruttosio, con vitamina B1, fonte di sodio, senza coloranti e con aroma naturale di limone. La nuova bevanda è nata dalla collaborazione con il Team Trek-Segafredo e UAE Team Emirates.

Enervit ha sviluppato un prodotto che mantiene costantemente elevate le scorte energetiche. L’obiettivo è quello di massimizzare la quantità di carboidrati assorbibili nell’unità di tempo durante una gara o un allenamento. Da qui nasce Enervit Sport Isocarb 2:1, ottimo per gestire una strategia di integrazione, un Nutrition System di 30, 60 o 90 grammi di carboidrati per ora, con un rapporto glucosio/fruttosio 2:1.

La strategia nutrizionale deve essere calibrata sugli obiettivi e le caratteristiche di ogni atleta. Ed è questa la funzione dell’Enervit Nutrition System, che supporta l’atleta con piani di integrazione personalizzati.

Quando la durata della prestazione è inferiore alle due ore si consiglia l’assunzione di 30 grammi di carboidrati per ora unitamente all’assunzione di fluidi e ad una fonte di sodio. Se invece la durata è superiore alle due ore si consiglia l’assunzione di 60 grammi di carboidrati per ora, oltre all’idratazione. Quando si superano le tre ore il fabbisogno può superare i 60 grammi per ora. Bisogna tenere conto che l’organismo può assumere fino a 90 grammi di carboidrati per ora solo se le miscele di carboidrati sono costituite con un rapporto Glucosio:Fruttosio 2:1.

Tenendo presente questi tipi di fabbisogni, si può usare Enervit Sport Isocarb 2:1 nei seguenti modi. Con due misurini in 500 millilitri di acqua si ottiene una bevanda isotonica che apporta 60 grammi di maltodestrine e fruttosio in rapporto 2:1. Con tre misurini in 750 millilitri di acqua si ha una bevanda isotonica che apporta 90 grammi di maltodestrine e fruttosio. Questo apporto è adatto per atleti di alto livello. Infine, con un misurino di Enervit Sport Isocarb 2:1 in 500 millilitri di acqua si ha un apporto di 30 grammi di maltodestrine e fruttosio in rapporto 2:1. In questo caso la bevanda è ipotonica, spostando l’equilibrio verso l’idratazione.

enervit.com